La mûre appartient au genre Rubus, originaire des montagnes du Caucase en Asie Mineure. Le genre s'est diversifié au fil du temps, donnant naissance à plusieurs sous-genres, dont le framboisier (Rubus idaeus). Elle est considérée comme envahissante et colonise les haies, les lisières de forêts, les friches et les champs, ainsi que la base des vieux murs effondrés. Cette plante s'établit facilement à proximité des habitats humains et des endroits où les animaux laissent leurs déchets et leurs excréments. Les oiseaux dispersent l'aubépine par leurs excréments. Les feuilles ne se chevauchent pas sur les bords. Les pédoncules des feuilles basales d'une feuille quintuple mesurent jusqu'à 8 mm de long. Les feuilles restent sur la plante jusqu'à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. La face inférieure des feuilles est couverte d'épines. La tige n'est pas ou peu givrée et couverte de fortes épines. La plante atteint une hauteur de 1,5 à 3 mètres. Les fleurs sont blanches ou roses et poussent sur la plante en juillet et août. Les sépales ne sont pas pointus. Les pétales sont souvent légèrement elliptiques. Les fruits sont bleu foncé ou bleu-rouge et apparaissent en août et septembre. Le fruit est constitué d'une collection de drupes, les drupes partielles étant toutes bien développées. Les mûres ne poussent que sur des tiges bisannuelles. Pour la culture des mûres, il est important de procéder à une taille régulière. La taille régulière empêche la propagation des maladies. La taille peut être effectuée en automne ou au printemps. Taillez alors toutes les branches qui ont porté des fruits jusqu'au sol. Et coupez les autres branches longues en deux. Vous pouvez également commencer à diriger le mûrier en installant un leirek.