'Pointe du Raz' est un couvre-sol. Ce sous-arbrisseau mesure de 10 à 50 cm de haut selon les conditions de croissance : plus il est exposé au vent, plus il s'aplatit. Il s'étend de 1,20 m à 1,50 m. Il pousse assez lentement sur un sol pauvre et sec, mais beaucoup plus rapidement sur un sol plus riche et plus frais, bien que sa durée de vie soit plus courte dans ces conditions et son port moins buissonnant. Au nord de la Loire, il fleurit au printemps et parfois à l'automne. Ceci est dû au retour de la pluie après une période de sécheresse intense. 'Pointe du Raz' porte de petites fleurs en épis le long des jeunes rameaux. Le feuillage persistant est constitué de petites feuilles vertes foncées, brillantes et étroites, au revers cotonneux et blanchâtre. Elles ont la particularité d'être enroulées sur elles-mêmes, ce qui leur donne un aspect linéaire. Cette caractéristique est une adaptation à la sécheresse. La variété 'Pointe du Raz' est légèrement moins rustique que le type ; elle survit dans un sol très bien drainé jusqu'à 10°C et doit être protégée (par exemple par des branches de pin) contre les fortes gelées. Elle a besoin d'un emplacement ensoleillé et d'un sol calcaire sec.