Rosmarinus officinalis, connu sous le nom de romarin, est une plante polyvalente et populaire dans le jardin. C'est un arbuste à feuilles persistantes dont les feuilles ressemblent à des aiguilles qui dégagent un parfum agréable, surtout lorsqu'on les touche. Le romarin pousse dans un sol bien drainé, sec à modérément humide, et préfère le plein soleil. C'est une plante rustique qui nécessite peu d'entretien et souffre rarement de parasites. Le romarin est souvent utilisé comme plante ornementale dans les rocailles, les bordures et comme plante de haie, en raison de sa croissance compacte et de son aspect attrayant. Les amateurs de cuisine apprécient les feuilles de romarin pour leur arôme puissant et les utilisent souvent en cuisine, notamment avec les plats de viande, les légumes et les pommes de terre. Une taille régulière permet de maintenir la plante en bonne santé et de favoriser les nouvelles pousses.