Rosa canina est une rose sauvage originaire d'Europe et d'Asie occidentale. C'est l'espèce de rosier la plus répandue en France, avec Rosa rubiginosa. On la trouve surtout en plaine, sur les digues, dans les garrigues, les haies, les bords de route et les lisières de forêt. Son nom commun, Rosier des chiens, vient du fait que ses racines étaient utilisées pour soigner les personnes mordues par des chiens enragés (Rage). En raison de sa robustesse et de sa vigueur, il a longtemps été utilisé comme seul porte-greffe pour les rosiers horticoles. Il s'agit d'un arbuste épineux au port dense et touffu. Il atteint une hauteur d'environ 2,50 m et une largeur de 2 m, et pousse assez rapidement. Les branches sont denses et couvertes d'épines crochues et de poils raides. Les feuilles sont divisées en 5 à 7 grandes folioles ovales de 2 à 4 cm de long, de couleur vert moyen, glabres sur le dessus et pubescentes sur le dessous, glanduleuses sur toute la surface de la feuille. La floraison a lieu de mai à juin, selon le climat. Les fleurs sont simples, légèrement parfumées et se composent de cinq pétales dentelés formant une coupe de 4 à 5 cm de diamètre, rose vif passant au blanc pur à mesure qu'elles se fanent. Le centre de la couronne, rose pâle à blanc, est entouré d'une masse d'étamines jaune d'or. La floraison est suivie de la formation de fruits ovoïdes rouge vif qui mûrissent d'août à octobre et contiennent de nombreuses graines entourées de poils. Ce rosier est une bonne espèce pour créer des haies fruitières ou des haies anti-effraction avec le prunellier et l'aubépine. Il peut compléter un massif d'arbustes à fleurs plus grands. La taille de la haie d'églantiers se fait de préférence au printemps. Il suffit alors de tailler les branches trop longues.