Rheum rhabarbarum, communément appelé rhubarbe, est une plante vivace idéale pour les jardins. La rhubarbe se développe mieux dans un sol fertile et bien drainé et préfère un emplacement ensoleillé, bien qu'une ombre légère soit également tolérée. Cette plante est rustique et peut pousser au même endroit pendant de nombreuses années. La rhubarbe est cultivée principalement pour ses tiges comestibles, qui ont une saveur aigre et sont souvent utilisées dans les desserts tels que les tartes et les compotes. Les feuilles sont toxiques et ne doivent pas être consommées. Un arrosage régulier et l'élimination des tiges florales favorisent la formation des feuilles et une meilleure récolte. Les plants de rhubarbe bénéficient d'une fertilisation annuelle au début du printemps. Cette plante robuste demande relativement peu d'entretien et attire peu de parasites, ce qui en fait un excellent choix pour tout jardin.