Le Pyrus communis 'Beurre Hardy' est une variété de poirier français réputée, développée vers 1820 et nommée en l'honneur d'un directeur du Jardin de Luxembourg à Paris. Cet arbre à croissance vigoureuse forme une couronne élégante, pyramidale à semi-ouve rte, atteignant quatre à huit mètres de hauteur. Durant la seconde moitié d'avril, l'arbre se pare de floraisons blanches décoratives, émergeant de boutons rose-rouge, attirant abeilles et autres insectes. Ses feuilles ovales et brillantes prennent une ma gnifique teinte rouge à l'automne. Les fruits de taille moyenne à grande du Pyrus communis 'Beurre Hardy' sont typiquement en forme de toupie, avec une peau jaune-vert à jaune terne, parsemée de taches rouille, parfois avec un rougissement du côté ensolei llé. La chair fondante, blanc-jaune, est exceptionnellement juteuse, sucrée et très aromatique, faisant de cette poire de table un fruit de dessert très apprécié. La récolte a généralement lieu de fin août à fin septembre. L'arbre prospère idéalement dans un endroit ensoleillé à mi-ombragé avec un sol fertile et bien drainé, et est partiellement autofertile, mais bénéficie de la pollinisation croisée pour une récolte plus abondante.