Artemisia abrotanum, également connue sous le nom d'absinthe citronnelle ou d'aurone, est une plante herbacée principalement appréciée pour ses feuilles aromatiques et ses propriétés médicinales. C'est une plante vivace aux feuilles longues et étroites qui dégagent une forte odeur de citron lorsqu'elles sont écrasées. Artemisia abrotanum produit de petites fleurs jaunes en été, souvent utilisées dans les bouquets secs pour leur valeur décorative. En cuisine, les feuilles d'Artemisia abrotanum sont utilisées pour aromatiser les plats. Elles peuvent être utilisées pour parfumer le vinaigre, ajoutées aux marinades pour la viande ou le poisson, ou utilisées dans les ragoûts et les soupes. Cette plante est souvent utilisée comme exhausteur de goût en raison de son arôme citronné fort et unique. Médicinalement, Artemisia abrotanum est parfois utilisée pour ses prétendues propriétés digestives. Elle est souvent transformée en infusion, consommée pour soulager les maux d'estomac ou stimuler l'appétit. De plus, cette plante est parfois utilisée en médecine traditionnelle pour ses possibles propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques. Artemisia abrotanum prospère dans un sol bien drainé et ensoleillé. Elle peut être cultivée en pleine terre ou en pot et nécessite peu d'entretien.