Le laurier du Portugal panaché est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes. Le cultivar "Variegata" ne diffère que par la couleur de ses feuilles panachées. Il peut atteindre jusqu'à 6 mètres de haut, pousse très lentement, est touffu et a des rameaux rouges. Les feuilles ovales et dentées ont une longueur de 6 à 12 cm et sont d'un vert foncé brillant avec une marge blanc crème. Après 10 ans, la hauteur est de 3 mètres. Cette plante est très résistante. À la fin du printemps, elle offre également le spectacle de ses grappes de fleurs blanches, allongées et mousseuses, dont le parfum attire les insectes butineurs. Elles sont suivies de fruits rouges et noirs. Cette variété est idéale en sol frais à sec, voire calcaire et drainé, en haie libre ou taillée, ou en topiaire. Ne tailler la haie qu'après la floraison.