Le Cerisier Bigarreau Summit est un cerisier doux apprécié, réputé pour sa production abondante et sa croissance vigoureuse. Cette variété, introduite au Canada en 1973, développe de gros fruits en forme de cœur qui se distinguent par leur saveur. La peau rouge foncé et brillante enveloppe une chair juteuse et ferme, offrant un goût délicieusement sucré, légèrement vineux. Les cerises sont prêtes à être cueillies de fin juin à début juillet, parfaites pour la consommation fraîche ou pour la transformation culinaire. L'arbre se caractérise par un port puissant et étalé, atteignant une hauteur de quatre à six mètres. Au printemps, vers avril, il se pare d'une profusion de fleurs blanches qui offrent un spectacle enchanteur et attirent les pollinisateurs. So n feuillage vert foncé se transforme en de magnifiques teintes jaunes et orangées à l'automne. Le Cerisier Bigarreau Summit prospère en plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Bien que relativement résistant aux maladies et rustique jusqu'à envi ron -20°C, la protection contre les gelées printanières tardives est cruciale pour la floraison. Partiellement autofertile, sa fructification est considérablement améliorée par la présence de pollinisateurs tels que 'Kordia' ou 'Regina'.