Prunus avium, communément appelé cerisier des bois ou cerisier des oiseaux, est un arbre majestueux de la famille des Rosacées, originaire d’Europe, y compris des régions tempérées des Pays-Bas. Atteignant 15–20 m de hauteur pour une large couronne ovoïde, ce cerisier offre un spectacle floral exceptionnel au printemps : de longues grappes de fleurs simples, blanches et délicatement parfumées (3–3,5 cm), attirant abeilles et papillons. En été, ces fleurs cèdent la place à de savoureuses cerises rouges foncé, parfaites fraîches ou transformées en confitures, tartes et liqueurs. À l’automne, son feuillage vert se pare de teintes chaudes, allant du jaune doré à l’orange-rouge, prolongeant l’attraction visuelle du cerisier des oiseaux jusqu’aux premières gelées.