La pomme de terre Agria, issue d'un croisement entre 'Quarta' et 'Semlo' en Allemagne en 1985, est une variété appréciée mondialement pour sa polyvalence. Ce cultivar se distingue par sa forme oblongue-ovale, sa peau jaune clair et sa chair d'un jaune int ense et magnifique, avec des yeux peu profonds. Ayant une texture allant de légèrement ferme à légèrement farineuse, cette pomme de terre est exceptionnellement adaptée à diverses préparations culinaires. Elle excelle comme pomme de terre à frites ; sa te neur élevée en matière sèche, environ 21,8 %, garantit des frites dorées, croustillantes et absorbant un minimum d'huile. Cette variété donne également d'excellents résultats pour la préparation de purées savoureuses, de gratins, de plats au four, ou simp lement bouillie. L'Agria est une variété à maturité moyenne-tardive offrant un rendement élevé et une excellente capacité de conservation grâce à une longue dormance. Cette pomme de terre présente une large résistance à divers virus, notamment PVX, PVY et l'enroulement, et est résistante aux nématodes à kystes de la pomme de terre Ro1 et Ro4. Bien que son feuillage soit moyennement sensible au mildiou, le tubercule est moins affecté. Cependant, l'Agria est quelque peu sensible à la gale commune.