Picea pungens 'Erich Frahm' est un arbre pyramidal large avec une ramification et une couronne denses et très régulières. Il atteint une hauteur de 10 à 15 m et une largeur d'un peu plus de 5 m. Dès le stade juvénile, ce cultivar forme une branche centrale continue, ce qui renforce sa forme régulière ; il a une croissance lente. La tige et les branches principales sont brun grisâtre à gris noirâtre, les jeunes rameaux brun rougeâtre clair. Les aiguilles sont raides et pointues. Elles sont d'une couleur bleu-gris caractéristique. Les cônes sont assez gros, d'abord vert jaune, puis brun clair à brun jaune à maturité. Comme les autres cultivars de Picea pungens, il n'a pas beaucoup d'exigences en matière de sol et préfère le plein soleil. À l'âge de 10 ans, l'épicéa mesure 3 mètres de haut. Erich Frahm' a été introduit en 1950 par l'ancienne pépinière allemande J. Timm & Co. Erich Frahm était copropriétaire de cette pépinière, qui se trouvait à l'emplacement actuel de l'Arboretum Ellerhoop-Thiensen. Ce Picea a des aiguilles de couleur gris-bleu qui ressortent très bien dans le jardin. Il peut être utilisé en solitaire ou dans les rocailles.