Paeonia lacteus, une plante vivace herbacée très appréciée, est reconnue pour sa floraison luxuriante de la fin du printemps au début de l'été. Cette espèce, originaire d'Asie centrale, y compris la Sibérie et le nord de la Chine, forme des touffes compac tes pouvant atteindre 60 à 90 centimètres de haut et de large. Ses grandes fleurs, souvent parfumées, varient du blanc pur et des délicates nuances de rose au rouge profond, et peuvent être simples ou doubles, mesurant chacune de 8 à 16 centimètres de dia mètre. La période de floraison, bien que brève avec environ sept à dix jours par fleur, est spectaculaire. Le feuillage composé vert foncé reste attrayant tout au long de l'été et disparaît en hiver pour réapparaître au printemps. Paeonia lacteus prospère mieux en plein soleil ou à mi-ombre légère et préfère un sol profond, fertile, bien drainé, avec un pH neutre à légèrement acide. Cette plante est très rustique et peut rester en place sans être dérangée pendant des décennies, ce qui en fait un atout dur able pour tout jardin.