Mentha piperita, communément appelée menthe poivrée, est une herbe populaire connue pour son arôme puissant et frais et son goût rafraîchissant. Membre de la famille des fleurs à lèvres, cette plante vivace a des feuilles dentelées vert foncé et produit des fleurs violettes ou blanches en été. La menthe poivrée pousse de préférence dans un sol humide et bien drainé, en plein soleil ou à mi-ombre. Les principales caractéristiques de la menthe poivrée sont sa forte teneur en menthol, qui est à l'origine de son effet rafraîchissant particulier, et ses huiles aromatiques, qui sont fréquemment utilisées dans l'alimentation, les cosmétiques et les médicaments. La plante peut atteindre une hauteur de 30 à 90 centimètres et se propage rapidement, ce qui nécessite une taille régulière pour éviter la prolifération.