La Mentha cervina, aussi connu sous le nom 'Menthe Des Cerfs' ou 'Preslie Des Cerfs', est issue de la famille des "Lamiaceae". Cette plante aquatique à feuilles caduques possède des feuilles allongées de couleur gris-vert et aromatiques. La période de floraison s'étend de juillet à septembre. Pendant cette période, la plante produit des fleurs de couleur lilas. La plante préfère un endroit au soleil ou à mi-ombre avec un sol humide. La menthe aquatique résiste bien à l'hiver et supporte le vent marin et la pollution atmosphérique. La Mentha cervina obtient une hauteur finale de 0,30 à 0,50.