La Mentha aquatica, aussi connu sous le nom 'menthe aquatique', 'Menthe D'Eau' ou 'Menthe À Grenouille', est issue de la famille des "Lamiaceae". Cette plante de marais à feuilles caduques possède des feuilles rondes à ovales de couleur verte à violette. La plante a un arôme fort. La période de floraison s'étend de juin à octobre. Pendant cette période, la plante produit des fleurs de couleur lilas avec une inflorescence sphérique. La plante préfère un endroit au soleil ou à mi-ombre avec un sol humide. La menthe aquatique résiste bien à l'hiver et supporte le vent marin et la pollution atmosphérique. La Mentha aquatica a une hauteur finale de 0,30 à 0,50.