Le Malus domestica 'Reinette Du Canada' est une variété de pommier historique, connue depuis le XVIIIe siècle, dont l'origine exacte se situe en Europe malgré son nom. Cet arbre produit des fruits de taille moyenne à grande avec une peau caractéristique r ugueuse, souvent roussâtre, jaune-verdâtre, pouvant parfois présenter une légère rougeur orangée. Sa chair blanc crème est fine, juteuse et combine une saveur douce avec une agréable acidité, enrichie d'un arôme délicat qui devient plus complexe après une période de conservation. La récolte du Malus domestica 'Reinette Du Canada' a lieu en fin de saison, généralement en octobre. Les pommes sont excellentes pour les usages culinaires, telles que les tartes et compotes, mais se prêtent également parfaitemen t à la consommation fraîche après un certain affinage. Cette variété triploïde n'est pas autofertile et nécessite des pollinisateurs comme 'Golden Delicious' ou 'Granny Smith' pour une bonne fructification. C'est un arbre à croissance vigoureuse qui préfè re une exposition ensoleillée et est très rustique.