Le Malus domestica 'Elstar', aussi connu sous le nom de 'pommier', est un membre de la famille des 'Rosaceae'. Cet arbre de taille moyenne a des feuilles vertes à dents ovales. La période de floraison s'étend de mars à mai. Pendant cette période, l'arbre produit des fleurs de pommier odorantes, roses à blanches. Les pommes sont de taille moyenne et ont une couleur jaune-verdâtre avec un reflet rouge sur le côté ensoleillé. La chair est d'un blanc crémeux et a un goût sucré. Le pommier préfère une position en plein soleil avec un sol riche en nutriments. La plante est assez rustique. Malus domestica 'Elstar' atteint une hauteur finale de 4 à 5 mètres.