Le Liatris en épi, ou Liatris spicata 'Floristan Violett', est une plante vivace remarquable et rustique qui apporte une magnifique structure verticale à tout jardin. Cette variété se distingue par ses longues tiges robustes et érigées, ornées en été et a u début de l'automne d'épis floraux denses, semblables à des goupillons, d'une profonde teinte violette. Fait unique, les innombrables petites fleurs s'ouvrent de haut en bas, assurant une floraison prolongée et dynamique. Son feuillage étroit, semblable à de l'herbe, forme une touffe basale et est caduc. Le Liatris en épi prospère au plein soleil et dans un sol bien drainé. Bien qu'il tolère la sécheresse une fois établi, il préfère une humidité normale et ne supporte pas l'excès d'eau, surtout en hiver . Cette plante est très appréciée des abeilles, des papillons et d'autres pollinisateurs, et ses graines duveteuses attirent les oiseaux. Atteignant une hauteur adulte d'environ 80 à 120 centimètres, le Liatris en épi est un choix idéal pour les massifs, les jardins de prairie et comme fleur coupée, où il se conserve longtemps en bouquets.