La Lavandula stoechas 'Anouk', aussi connu sous le nom 'Lavande papillon' ou 'Lavande stéchas', descend de la famille des 'Lamiaceae'. Ce semi-arbuste a des feuilles étroites gris-vert. La période de floraison a lieu de mai à septembre. Pendant cette période, la plante développe de courtes tiges de fleurs bleu violet avec une crête violet clair au sommet. La lavande préfère une position au soleil avec un sol bien drainé. La plante n'est pas complètement rustique donc doit être protégée en hiver, elle attire les abeilles et les papillons. Le Lavandula stoechas 'Anouk' atteindra une hauteur finale de 0,30 à 0,50 mètre.