Allium scorodoprasum, également connu sous le nom d'ail rocambole. Ce bulbe est planté en automne (septembre à décembre) à une profondeur de 2,5 fois le bulbe. Après l'hiver, le bulbe fleurira sur de hautes tiges en juin/juillet avec un enchevêtrement d'épillets brun-pourpre foncé et de fleurs rose-violet sur des tiges soudées. D'où le nom d'ail des serpents. Les fleurs peuvent être utilisées comme fleurs coupées et atteignent une hauteur de 100 cm. Après la floraison, le feuillage mort et la tige peuvent être coupés. La fleur morte peut être utilisée dans des bouquets séchés. L'Allium préfère un emplacement en plein soleil ou à mi-ombre avec un sol bien drainé et riche en nutriments. Un sol argileux lourd et humide est préjudiciable aux bulbes. Cette plante bulbeuse peut facilement être combinée avec des plantes vivaces et des graminées ornementales. De cette manière, vous obtenez déjà de la couleur dans la bordure alors que d'autres plantes viennent à peine de commencer.