Fragaria x ananassa 'Elsanta' est connue pour son goût sucré et juteux, ce qui en fait un choix populaire pour la consommation fraîche. Cette variété de fraise est polyvalente et peut être utilisée dans diverses applications culinaires, telles que la fabrication de confitures, de tartes, de desserts et de smoothies. Le traitement des fraises 'Elsanta' implique souvent la fabrication de confiture, l'ajout dans les pâtisseries ou la transformation en différents plats. Elles prospèrent dans un sol bien drainé avec une exposition suffisante au soleil. Un arrosage et une fertilisation réguliers sont importants pour une croissance et une fructification saines. Fragaria 'Elsanta' est considérée comme une variété non-remontante, ce qui signifie qu'elles produisent généralement une seule grande récolte par an, généralement au printemps ou au début de l'été.