Ficus carica Brown Turkey ou Figuier, originaire d'Asie centrale, est un arbre fruitier vigoureux et très productif. Ce figuier est considéré comme le plus résistant et est adapté aux régions froides, supporte les gelées et les températures jusqu'à -20°C. L'espèce est bifère, c'est-à-dire qu'elle donne deux récoltes par an, une première en été et une seconde en automne. Variété autofertile, le Figuier de Turquie est autogame et n'a donc pas besoin de pollinisateur pour obtenir des fruits. Le Figuier de Turquie aime un emplacement ensoleillé. Il s'adapte à tout type de sol, pourvu qu'il soit léger, enrichi d'humus et bien drainé.