Le Figuier Bornholm, connu sous le nom scientifique de Ficus carica 'Bornholm', est une variété de figuier robuste et très appréciée, originaire de l'île danoise de Bornholm. Ce cultivar se distingue par sa remarquable rusticité, prospérant dans les clima ts frais et tolérant des températures jusqu'à -15 °C, avec protection contre le gel intense. C'est une plante autofertile qui peut atteindre une hauteur de 2 à 4 mètres, mais qui se prête bien à la taille pour les petits jardins ou la culture en pot. Le F iguier Bornholm préfère un emplacement ensoleillé et abrité, idéalement contre un mur exposé au sud, et apprécie un sol bien drainé et calcaire. Ses feuilles caduques sont grandes, lobées et d'un vert profond. De l'été à l'automne, le Figuier Bornholm pro duit généreusement des fruits de taille moyenne à grande. Ces figues juteuses ont une peau jaune-vert à brun-jaune qui, à maturité, peut présenter des nuances de rouge-brun ou même de violet foncé. Sa chair douce, rose à rouge foncé, est excellente fraîch e, en confitures ou diverses préparations culinaires. Un arrosage régulier, mais non excessif, et une fertilisation annuelle contribuent à une récolte optimale. La culture en pot est également réussie, ce qui rend cette plante polyvalente pour divers envi ronnements de jardin.