C'est le plus grand noisetier de la famille des Bétulacées. Il est originaire d'Asie mineure et du sud-est de l'Europe. Ce bel arbre caduc et monoïque, à la forme conique et à l'écorce légère et liégeuse, peut atteindre 20 m de haut et 9 m de large, mais il pousse sur un seul tronc droit. Il produit également une abondance de petites noisettes comestibles, entourées d'une coque épaisse aux extrémités charnues et recourbées. Il est préférable de le conserver dans les grands jardins. Il prospère dans un sol de préférence calcaire et tolère la sécheresse une fois établi. Il peut être cultivé en arbre isolé ou en groupe en bordure de jardin ou pour border une longue allée.