Le Corylus avellana, aussi connu sous le nom de 'Noisetier commun' ou 'Coudrier', descend de la famille des 'Betulaceae'. Cette noisette est souvent multimillénaire et à feuilles caduques. Elle possède des rameaux souples et des feuilles rondes, ovoïdes et dentées. En automne, ces feuilles prennent une belle couleur jaune doré. Il a un port de croissance assez droit et possède également des pousses de racines. La période de floraison de cet arbuste a lieu en février, mars et avril. Pendant cette période, il obtient des chatons mâles jaune-vert et de petits chatons femelles rouges. En été, elle est suivie par les noisettes comestibles. Le Corylus avellana atteint finalement une hauteur de 4 à 5 mètres.