Carpinus betulus ou charme est un arbre de forme pyramidale qui forme avec le temps une couronne un peu plus ronde. Son tronc droit est recouvert d'une écorce gris clair à gris-vert. L'écorce est lisse sur les jeunes Carpinus et se fissure en vieillissant. Les fleurs sont mâles ou femelles. Les chatons mâles sont jaunes et longs de 3 cm, ils sont cylindriques. Les chatons femelles sont filiformes, verts et longs de 12 cm. Les mâles apparaissent en automne, tandis que les femelles apparaissent en mars. Le charme perd presque toutes ses feuilles en hiver, contrairement au hêtre qui conserve ses feuilles brunies. Au printemps, les charmes repoussent un peu plus tôt. Le charme est un arbre très rustique et peu exigeant qui s'adapte à tous les sols suffisamment profonds, même calcaires et parfois secs. Il est surtout utilisé comme haie, taillée ou libre, ou comme arbre solitaire dans les jardins. Pour une belle haie compacte de taille 40/60 à 100/125, comptez 7 pièces par mètre linéaire. De 125/150 à 175/200 comptez 5 plantes par mètre linéaire. Vous obtiendrez ainsi immédiatement une belle haie dense. La période idéale pour la taille est le mois de juin, une deuxième taille peut éventuellement avoir lieu dans la période août-septembre.