L'Allium schoenoprasum 'Rising Star', plus connu sous le nom de ciboulette, est une herbe commune dans la cuisine en raison de sa délicate saveur d'oignon et de son parfum aromatique. Cette plante se caractérise par des tiges fines et creuses et des fleurs violettes. La plante atteint une hauteur de 30 cm. Après l'avoir mangée, il peut rester des morceaux verts entre les dents. Au jardin, l'Allium schoenoprasum se plaît dans des endroits ensoleillés à semi-ombragés et dans un sol bien drainé. C'est une plante rustique et facile à cultiver qui nécessite peu d'entretien et qui convient même aux petits jardins ou aux conteneurs. Cette variété peut être taillée au début du printemps (février/mars).