Le Vitis vinifera 'Johanniter' est une variété de raisin blanc robuste, idéale pour la culture dans divers climats. Cette variété, un croisement réussi avec le Riesling, se distingue par une sensibilité réduite aux maladies fongiques, ce qui simplifie son entretien. En tant que plante grimpante vigoureuse, le Vitis vinifera 'Johanniter' atteint généralement une hauteur de 3 à 4 mètres, pouvant être parfaitement guidé le long d'une pergola ou contre un mur. Sa croissance est normale et, avec une taille ann uelle, la plante conserve une forme compacte, stimulant ainsi la production de fruits. En juillet et août, des grappes de fleurs discrètes apparaissent, après quoi se développent les délicieuses grappes de raisins blanc-vert. À partir de mi-septembre, les fruits juteux et sucrés sont prêts à être récoltés, parfaits pour la consommation directe, les confitures ou la production d'un vin fruité, de type Riesling. Le Vitis vinifera 'Johanniter' prospère au mieux dans un endroit ensoleillé et est également très rustique, résistant à des températures allant jusqu'à -20 degrés Celsius. La plante préfère un sol bien drainé, nutritif et de préférence calcaire pour un développement et un rendement optimaux.