Uncinia rubra 'Everflame' appartient à la famille des Cyperaceae. Son ancêtre sauvage, Uncinia rubra, est originaire des forêts montagneuses de Nouvelle-Zélande. On le trouve dans des endroits légèrement humides, sur un sol sans calcaire. Cette plante forme une touffe herbacée pendante qui s'étend lentement grâce à ses courts rhizomes souterrains jusqu'à former une grande touffe ronde d'environ 40 cm de haut et de large. Les tiges sont dressées, raides et triangulaires. Le feuillage est persistant et brillant, avec de longues feuilles frisées et pointues de 15 à 35 cm de long, très décoratives. La couleur est tout à fait remarquable, allant du rouge cerise à l'orange, en passant par le rose cuivré et le vert bronze. La floraison prend la forme de courts épis brun-noir à peine perceptibles. Elle est suivie par la formation de petits akènes munis d'un crochet qui leur permet de s'accrocher à la fourrure ou aux plumes des animaux. Elle est modérément rustique, il est recommandé de la couvrir en cas de fortes gelées ou de la planter dans un endroit un peu abrité.