La Grande consoude (Symphytum officinale) est une plante vivace robuste appartenant à la famille des Boraginacées. Cette espèce indigène prospère dans les zones humides et herbeuses, le long des rivières et des fossés, et est communément trouvée en Europe . Atteignant une hauteur variant de 30 centimètres à un mètre et demi, la Grande consoude se distingue par ses tiges solides et velues et ses grandes feuilles lancéolées. La plante développe une racine pivotante profonde, sombre à l'extérieur et blanche à l'intérieur. De mai à octobre, la Grande consoude se pare de jolies fleurs en forme de cloche qui apparaissent en grappes pendantes. Ces fleurs, dont la couleur varie du blanc au rose et au violet, sont une source de nectar importante pour les pollinisat eurs, notamment les bourdons. Historiquement, la plante est reconnue pour ses usages traditionnels, comme en témoigne son nom, dérivé du grec « sumphuo » (fusionner). Bien que la plante ait été traditionnellement utilisée dans les pommades et les cataplas mes, la Grande consoude contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques. La prudence est de mise pour une utilisation interne et une application externe prolongée. Aujourd'hui, la Grande consoude est également appréciée pour l'amélioration des sols et comme mat ière de compost.