Ce Spartier, qui peut atteindre plus de 2 mètres de haut pour une largeur de 1,50 mètre, a un port dressé et arrondi qui lui confère un aspect un peu raide, dense et léger grâce à ses petites feuilles peu nombreuses. Elles sont caduques dès l'arrivée des beaux jours, ce qui signifie qu'elles sont bien adaptées aux climats secs et chauds. Les tiges vertes flexibles et arquées portent des feuilles simples, ovales-lancéolées, d'un vert vif, dont la face inférieure est velue. De petites grappes de fleurs ressemblant à des papillons apparaissent à l'extrémité des tiges en mai-juin. Elles mesurent 1 cm de long et sont d'un jaune très vif, profond, chaud et intense, transformant le buisson en une spectaculaire boule d'or. Ces fleurs, qui ressemblent à des pois, sont extrêmement parfumées, surtout par temps chaud et calme. Leur parfum enivrant, doux comme le miel, puissant, lourd, unique, presque inoubliable, est capable de parfumer tout un jardin et de s'échapper dans un jardin voisin. Elles sont suivies par la formation de fruits qui se transforment en gousses brunes puis noires qui éclatent à maturité. La durée de vie de cette plante est assez courte, environ 10 à 12 ans. Les semis de Spartium junceum produisent une racine pivotante vigoureuse qui est difficile à arracher une fois qu'elle est profondément enracinée dans le sol. Cette racine n'aime pas être dérangée et rend la transplantation des plantes plus âgées assez difficile.