Sambucus Nigra 'Golden Spark' est une variété de taille moyenne appréciée pour ses belles feuilles bicolores. Cette feuille légèrement dentée, composée d'un nombre impair de folioles, est d'un beau vert vif avec une marge jaune à jaune blanchâtre. Ses feuilles légères et attrayantes rappellent celles de l'Aegopodium podograria 'Variegata'. Ce sureau mesure environ 3 m de haut et 2 m de large et forme une grande touffe buissonnante. En mai et juin, il produit de nombreuses petites fleurs blanches à 5 pétales étoilés, disposées en grands corymbes plats, parfumés et légèrement duveteux. Ces fleurs sont très mellifères et attirent de nombreux insectes. Dans les mois qui suivent, elles se transforment en fruits noirs décoratifs qui feront le bonheur des oiseaux, à moins que vous ne décidiez de les récolter pour en faire de la confiture ou de la gelée, car ils sont comestibles. Cet arbuste facile à cultiver se plaît aussi bien au soleil qu'à la mi-ombre. Il n'a pas beaucoup d'exigences en matière de composition du sol, mais il aime les sols fertiles et frais. Dans ces conditions, il ne nécessite pratiquement aucun entretien, si ce n'est une petite taille annuelle pour corriger son port ou limiter sa hauteur. Il est très résistant jusqu'à -30°C et peut prospérer dans n'importe quel endroit, avec une préférence pour le soleil et la mi-ombre.